南臺酒業科普-“喝酒上臉”是酒量好還是不勝酒力?

中國飯桌上有句話，無酒不成席，更有無酒不歡的說法，可以看出，中國人只要吃飯都會喝酒，但是過度喝酒有害健康，所以我們必須要知道些喝酒的常識，這樣才能給減少對身體的傷害，以及喝酒哪些小竅門，下面我們就來看看吧。

　　解惑：“上臉”是酒量好還是不勝酒力?

推杯換盞之間，有的人一杯下肚，臉就唰地紅了。有人認為這是不勝酒力，也有人說這是酒量大、代謝好的表現，那“上臉”到底是好事還是壞事呢?根據目前最流行的說法，酒后面部發紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，導致這種情況出現，是由于人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能。人體除了乙醇脫氫酶，還有一種叫乙醛脫氫酶的物質，“上臉”者由于缺乏后者，導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。過年期間各大門戶網站的微博上也流傳“喝酒上臉其實已經是輕微中毒”的帖子，對于這種說法，認為有一定道理，一般來說，容易上臉者還是少喝為妙。

　　那么，要怎樣才能喝酒不醉？

　　1、牛奶、酸奶

　　喝酒前不妨能喝杯牛奶，不僅可以養胃，還可以形成保護膜，讓酒精對胃的傷害大大降低。

　　2、淡鹽水

　　喝酒前不妨能喝一些淡鹽水，利尿，能讓酒盡快排出去。

　　3、生黃豆

　　據說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆里面的蛋白質可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低。

4、面類食物

　　喝酒前最好讓胃中有些東西能消耗，這樣才可以防止酒精對胃的直接傷害。喝酒之前不妨能吃面包、饅頭，就不會那么容易醉了。

喝酒小訣竅

　　1、喝酒前不妨能先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，不要空腹喝酒，防止胃黏膜受到刺激。

　　2、喝酒的時侯要多吃豬肝等動物肝臟，以讓機體對乙醇的解毒能力提高。

　　3、估計飲酒多的時侯，不妨能提前服用VB族一直到應酬漸少，以讓肝臟得到保護。也能有意識地多吃維生素B族豐富的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以讓身體里面Vb族含量提高。

　　4、喝白酒的時侯，白開水要多喝，以便讓酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，廁所要勤上;喝烈酒的時侯最好可以加冰塊。

　　5、喝酒的時侯要多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑還有維生素能讓肝臟受到保護。

　　6、喝酒不要太快太猛，而是要慢慢喝，讓身體可以有時間將體內的乙醇分解。酒桌上罰酒數杯或者是一口悶易醉酒。

　　7、喝酒的時侯要多吃豆制品，其中的卵磷脂可以讓肝臟得到更好的保護。

　　8、疲倦的時侯就暫時不要喝了。

　　9、吃藥后別喝酒，尤其是在服過鎮靜劑、安眠藥、感冒藥后。